西洋菜具有“天然清肺湯”的美譽，十分的滋補清潤。它是壹種益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用西洋菜治療脫發和壞血病。在伊朗，人們認為西洋菜是壹種極好的兒童食品。西洋菜不適合的人群有很多，比如說脾胃虛寒啊或者是腹瀉的人群要註意。
壹、哪些人不能吃西洋菜?
脾胃虛寒，肺腎虛寒，大便溏泄者及孕婦。
二、西洋菜的適用人群
壹般人均可食用。尤其適宜熱性咳嗽者。
三、西洋菜的食用禁忌
1、煮食西洋菜時，壹定要在滾水的時候放，否則，西洋菜會變苦。西洋菜最好煮熟以後食用，以免西洋菜會變得苦澀不好吃。
2、西洋菜要洗凈，因為種植西洋菜的地方通常都長有藻類，為確保衛生，壹定要洗幹凈才能吃。
3、西洋菜與補身藥材同食，會降低滋補作用。
關於西洋菜的食用禁忌以及人群，介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們知道了西洋菜的壹些好處，以及食用的小常識，要註意這些問題，西洋菜最好洗幹凈以後食用，也不要和補藥壹起吃，以免降低滋補的作用，大家要註意。