在眾多小吃項目中，烤豬蹄憑借投資小，而利潤回報卻比較大，吸引了眾多創業者的關註。美味可口的燒烤壹直都是消費者的最愛，在市場中，有許多的燒烤店，其中烤豬蹄就備受大眾歡迎，因為其是有特色的燒烤新形式。既然要開烤豬蹄店，就要知道它的利潤怎麽樣，它是不是值得開。舉例說，如果店裏的豬蹄按壹級豬蹄算，場價上計算是8元壹斤,約2只多,采購成本4元壹只,綜合成本4.2元壹只。烤好的豬蹄在市場上的售價大概為10元壹只的樣子,那麽毛利潤就是3.8-4.8元壹只,就是說毛利率可達50%到60%!烤豬蹄因本身具有極高的營養價值,備受廣大消費者的青睞。加上其快餐式的經營模式,即現做現賣,加上味道鮮美無比,且綠色健康!沒有市場是不可能的。
烤豬蹄在市場上的消費市場壹片大好,可以去專業的培訓學校去學習這門手藝，創業初期可以采用,流動的攤位可為妳免除租金的投入費用。而且烤豬蹄的投資經營方式是靈活多變的,流動性強,可根據自身的資金狀況進行選擇開店或擺攤經營。烤豬蹄店對選址無要求,可盡可能的選擇在旅遊景點、市中心、或者學校旁等人流量大的地方,這樣會為給妳帶來源源不斷的顧客,從而提升營業額和市場。