山東的特色小吃主要有:蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒肴驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了龜、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚、清油盤絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅，雞絲昆鈍。
長清大素包、民眾煎包、銀絲卷、炸雞絲春卷、濟南米粉、濟南甜沫、福山拉面(神面)、景芝金絲面、單縣和滕州羊肉湯、蛋酥炒面、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府面、雞湯?、臨沂糝、棗莊糝、朝天鍋、荷葉粥。
山東特色風景
1、山東特色首先說山：五嶽獨尊的泰山，以及五鎮之首的沂山，道教名山的嶗山。
2、接著是山東的水，這裏要說的水，自然指的是濟南。素有泉城的美譽，天下第壹泉的趵突泉。濟南的大明湖，還有即墨的溫泉。
3、山東的文化底蘊：首府濟南，孔子的故鄉曲阜。還有多處春秋戰國時期的遺跡，包括在泰安歷代帝王祭天用的岱廟。
4、自然風光，青島的海景是國內數壹數二的，泰山極頂的日出、雲海，威海，蓬萊仙境，如果運氣好，還可以看到海市蜃樓。
5、山東的吃：山東的小吃很多，其中山東煎餅很有名。青島的海鮮有北派海鮮之稱，和粵菜潮汕菜的海鮮齊名。