香辣豬蹄方法1、豬蹄洗凈，蔥姜切片；2.鍋中水燒開，放入姜蒜切片，倒入少量米酒，水燒開後將豬蹄放入水中，撇去白沫，撈起豬蹄；3、鍋中加點油，放入幹辣椒、花椒、八角、姜片、大蒜炒出香味；4.將豬蹄翻炒，加入醬油、老陳醋、鹽調味，水不要過豬蹄；5、小火煮至豬蹄軟爛，即可炒糖色。
炒蒜食物:蒜桌300g，黑木耳100g，鹽1茶匙，辣椒1，耗油2茶匙，1，將蒜桌根部切好，再切成條狀。木耳提前用小水洗凈2小時，辣椒切成滾刀塊。2.
涼拌黃瓜原料及做法:1、醬油1.5小勺、鹽1小勺、純蜂蜜1小勺、白米醋1小勺(或1綠檸檬水，黃檸檬不酸)混合；2.在冷鍋裏放壹勺香油，然後放入幹辣椒段，用小火翻炒出香味。加入蒜末，取出時攪拌均勻；3、將1和2攪拌均勻，得到固化物；4.然後將拍好的黃瓜放入腌制料中，最好放入冰箱冷藏2-3小時以上；5.將腌黃瓜撈出裝盤，撒上炒好的花生。