作為高於細菌的動物，確實可以凍死，只是要求的條件稍微嚴格壹些。根據歐盟規定，魚必須在零下20度以下存放24小時以上，才能用於生食。他們認為這樣的治療可以完全殺死這些寄生蟲。美國沒有強制規定，只有推薦性的‘操作指南’。這個建議比歐盟的要求嚴格多了，歐盟的要求是零下20度以上7天，或者零下35度15小時。
顯然，與歐盟的要求相比，美國指南可以更充分地殺滅線蟲，但操作難度更大。歐盟的要求更容易實現。對壹些線蟲的存活率和貯存溫度及時間的實驗表明，這壹要求也能獲得相當高的安全性。日本沒有這個規定，喜歡生食的人很多，所以日本吃生魚感染寄生蟲的案例遠比歐美多。
有些人會認為冷凍會破壞魚的風味和味道，喜歡“新鮮”的生魚。不加熱不冷凍，寄生蟲只能肉眼識別，人工清除。幸運的是，寄生蟲比細菌大得多，肉眼就能看到。如果肉切得很薄並仔細檢查，它可能會很快被切除。但是，是否‘安全’取決於魚本身有多少寄生蟲，是否被徹底清除。