材料:雞胸肉半塊，西蘭花壹小朵，蒜少許。
練習:
1.燒開水，加入少許鹽，將切好的西蘭花焯壹下。
2.將雞胸肉切成小塊，加入壹勺料酒、壹勺醬油、少許食用油、澱粉、五香粉和胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘以上。
3、鍋內倒入少許油七成熱，倒入剁碎的蒜頭入香。
4.倒入腌制好的雞胸肉翻炒。
5.最後倒入煮好的西蘭花翻炒兩下出鍋。
第二，青椒、雞肉和胡蘿蔔
材料:雞肉，兩個青椒，半個胡蘿蔔，姜和蒜。
練習:
1.雞肉切丁，加入澱粉、胡椒粉、少許鹽、醬油、姜蒜末和油，用手揉搓，蓋上保鮮膜備用。
2.胡蘿蔔去皮切丁；將青椒去心，洗凈切絲備用。
3、熱鍋加入少量油，放入姜蒜翻炒，放入胡蘿蔔翻炒，半透明即可食用。
4.如果鍋裏還有油，就不要加油了。如果沒有油，就加壹點，然後放入腌制好的雞肉，翻炒幾下就可以上桌了。不要炒，熱壹下就好。
5.同上。如果鍋裏有油，就不要加油了。如果沒有油，就加壹點。倒入青椒翻炒幾下。感覺有點半熟的時候，也就是青椒開始收縮的時候，倒入之前炒好的雞肉和胡蘿蔔。
6、加入少許醬油、胡椒粉和鹽，翻炒。7.最後加壹點水，大火收汁即可。