“不知火”指的是醜柑，也是醜柑的學名，又稱“凸頂柑”、“醜橙”、“醜八怪”等。
醜柑由日本農水省園藝試驗場於1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。最早於2000年引入四川種植，2003年四川實現了不知火單株掛果5公斤以上，最高達15公斤，重慶，雲南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。采用高接換種技術嫁接後，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，最大400克以上。
擴展資料：
醜柑主要價值
它的維生素C?的含量是50mg/100g，普通橘子的維生素C含量大約28mg/100g，橙子的維生素C含量大約33mg/100g，檸檬的維生素C含量為22mg/100g。所以看也看出，這個醜柑的維生素C含量要遠遠大約其他同類水果，營養價值很高！其果肉富含維生素C，及人體所需的微量元素。營養素含量(每100克)熱量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白質(克)0.82纖維素(克)1.64。
營養價值比同類水果高出很多。可以生津止渴，化痰理氣，具有著高營養值，高藥用價值，是壹種不錯的具有著平民價位的水果。醜橘的皮曬幹後可以入藥，放在冰箱裏可以除臭。
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