洗好的小龍蝦頭線還沒去掉。小龍蝦只是被清洗過的表面。這時它還是活的，可以直接放在池子裏養，可以保存到第二天，第二天小龍蝦又可以煮了。
如果把小龍蝦的頭和線去掉，小龍蝦已經清洗幹凈，這時小龍蝦已經死了，所以小龍蝦不能放入冰櫃。妳需要把小龍蝦放在保鮮袋或者保鮮盒裏，然後把小龍蝦放進冰箱的冷凍室冷凍。
在低溫環境下，可以抑制細菌的繁殖，盡可能延長小龍蝦的腐敗時間。要說小龍蝦是壹種美味的食物，目前有很多特別的烹飪方法。很多小夥伴都喜歡吃小龍蝦。其實小龍蝦可以蒸，可以煮，可以烤，可以炸。要說小龍蝦味道很棒，只需要在吃之前把小龍蝦清洗幹凈，清洗幹凈的小龍蝦要盡快食用。
小龍蝦的選擇
1，季節:小龍蝦的最佳時間是5月到10月，黃色，肉質肥美。就連大爪子上的三段，從頭到尾都是彈牙和雪肌。
2、顏色:看小龍蝦是清水還是泥水，壹看背面，紅色幹凈，這個可以接受，再看它的肚子絨毛和爪子，如果是白色整齊的，基本就是清水養的。
3.大小:應該盡量買剛長大的龍蝦。太小了。畢竟吃起來沒什麽味道。用手摸它的殼，又硬又硬，老了。它像釘子壹樣有彈性，只是長大後會換殼，所以我們應該買軟殼的。