1.自己在家做楊梅湯的時候，最好選擇500克新鮮的楊梅子，然後準備100克麥芽糖和200克冰糖，適量準備壹些食用鹽和水。
2.將準備好的新鮮楊梅用清水沖洗幹凈，然後將食用鹽和清水調成淡鹽水，將楊梅浸泡在其中15分鐘，取出後再用清水徹底沖洗幹凈，避免雞蛋殘留。
3.將洗凈的楊梅放入鍋中，加入清水適量，剛好在楊梅前，然後加入準備好的冰糖，用中火煮沸鍋，煮至冰糖全部融化，再用小火煮十分鐘左右。
自制楊梅湯的制作方法
4.將準備好的麥芽糖放入鍋中，壹起煮至麥芽糖完全融化。這時可以聞到濃郁的香氣，關火降溫。等涼下來，自制的楊梅湯就可以拿出來吃了。如果冷藏幾個小時，味道會更誘人。
方法2
1，平時做楊梅湯的時候，也可以給她不同的配料。橄欖是做楊梅湯最好的食材。平時可以準備新鮮楊梅100克，生橄欖50克，冰糖適量。
2.將準備好的鮮楊梅和深橄欖全部用清水洗凈，然後加入準備好的冰糖，腌制3到4個小時，然後放入鍋中，加入適量清水，壹起煎成湯，取出放涼，即可直接飲用。生橄欖楊梅湯能消炎止痛，對人的急性扁桃體炎、咽喉炎有明顯的緩解作用。