2、依自己的喜好滴入適量的食用色素，我滴了不到2滴。
3、用打蛋器攪拌均勻。
4、糖粉和杏仁粉分兩次篩入，每次都攪拌均勻。
5、第二次篩入糖粉和杏仁粉。
6、將面糊貼著打蛋盆的側邊碾壓混合蛋白霜和粉末，然後將底部面糊重新收攏再次碾壓，重復數次後直至粉末混合均勻。
7、挑起面糊可以倒三角形的掛起來就好了。
8、裝入裱花袋。
9、在烤盤上擠出均勻大小的圓形面糊，註意擠面糊的時候裱花袋不要往上提拉。
10、擠好以後在濕布敲擊烤盤至面糊變圓潤後放置壹邊晾幹（此步驟壹般需要30分鐘至1小時）用手指觸碰面團時不粘手就可以送入烤箱了。
11、150度15分鐘左右，烘烤完成後直接連烤盤壹起放在晾架上散熱。
12、小盆裏放入鮮奶油白巧克力草莓粉，隔水融化。
13、融化後仿佛冷水裏隔水打發。
14、打發至可以裝入裱花袋的硬度。
15、放入裱花袋。
16、有裙邊的馬卡龍。
17、在壹片馬卡龍上擠上甘納許後，蓋上另壹片。
18、巧克力馬卡龍就做好了。