如何做好鵝肉？紅燒鵝肉做法大全。

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，成分接近人體所需氨基酸比例。從生物學價值上看，鵝肉是全價蛋白，優質蛋白。鵝肉中脂肪含量低，只比雞肉高壹點點，比其他肉類低很多。鵝肉不僅脂肪低，而且質量好，不飽和脂肪酸含量高，尤其是亞麻酸，對人體健康有益。鵝油熔點低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。素紅燒鵝:主料:豆腐皮

材料:2杯水，醬油，糖，香油，雞精。生產步驟:

1，用果汁刷爛皮，壹層壹層包好(見流程圖A)。

2.包好後用牙簽固定(見流程圖B)。也可以用棉線固定(不用紮緊)。可以包小壹點，看妳鍋底的大小。

3.之後又有幾種方法，只是味道略有不同，外觀略有不同。(a)深炸後可煮熟/蒸熟。(b)低炸後可煮/蒸。(c)可以直接煮/蒸(口感比棉花軟壹點，是我自己家裏最常用的方法)。燒鵝燉青椒:食材:燒鵝200克，青椒4個。

材料:大蒜3片，幹紅辣椒4片，油鹽1/2勺。生產步驟:

1，準備材料，青椒，胡蘿蔔，大蒜，幹紅辣椒。

2、買了燒鵝。

3.青椒、胡蘿蔔和大蒜分別切片，幹辣椒切成小塊。

4.在熱鍋裏用熱油炒幹紅辣椒和大蒜。

5.將燒鵝翻炒出油，炸至香味四溢即可上桌。