先炒後燉的烹飪方法，讓豆腐吃起來很有嚼勁。配合各種食材的營養搭配，家常豆腐是健康又美味的好選擇。
配料:老豆腐、青椒、木耳、胡蘿蔔、醬油、澱粉、蔥花。
工作方法
1.將豆腐切成大小均勻的正方形或三角形；青椒切成菱形塊，胡蘿蔔切片；將黑木耳用水浸泡備用；
2.鍋中起油，將豆腐放入鍋中用中火煎至豆腐兩面金黃，然後撈出控油；
3.鍋內留少量底油，放入蔥花炒香，然後倒入青紅椒碎、胡蘿蔔片、木耳翻炒至胡蘿蔔變軟、木耳爆香；然後倒入炸好的豆腐和壹湯匙醬油，攪拌均勻。
4.最後倒入少許水澱粉勾芡，即可出鍋。
燒友半第三鮮
作為家常菜，三鮮土豆很受歡迎。不過直接大量吃炒土豆茄子有點膩，所以用炒代替了炒，所以吃起來香而不膩，味道壹點都不差~
配料:土豆、茄子、青椒、大蒜、生抽、老抽、鹽、糖、水澱粉。
工作方法
1，準備食材。土豆洗凈去皮切成滾刀塊，茄子洗凈切成滾刀塊；青椒切塊，大蒜搗碎；
2.將油炸食物的油量倒入鍋底，將土豆炸至金黃微焦。茄子也用少許油炒壹下，去掉水分；
3.鍋底留少許油，放入蒜末爆香，然後倒入土豆、茄子、醬油、糖、少許鹽大火翻炒；滴幾滴醬油。
4.最後放入青椒塊，倒入少許水澱粉翻炒幾下收汁。