寧波老十大名菜:
1、雪菜大黃魚
2、鍋燒河鰻
3、荷葉粉蒸肉
4、冰糖甲魚
5、網油包鵝肝
6、火踵全雞
詳細介紹:火踵全雞是擁新鮮全雞制作,將香菇、筍片和木耳等作料放入蒸籠蒸熟,這樣雞肉會特別細嫩,湯汁也很鮮美可口。
7、彩溜全黃魚
詳細介紹:彩溜全黃魚是浙江省的名菜,味道酸甜可口,非常好吃,裏面還會加入火腿、香菇、蝦仁等作料,色香味俱全的壹道美食。
8、苔菜小方烤
詳細介紹:苔菜小方烤是用五花肉制作,看起來比較像紅燒肉,但是吃起來的口感是完全不壹樣的,它的味道會更加醇厚壹些,肉質也比較的酥爛。
9、賽蟹羹
詳細介紹:賽蟹羹是甬幫菜中比較具有代表性的壹種,再早南宋時期就特別出名的了,這道菜是用鱖魚、火腿和香菇以及雞湯制作,味道特別鮮,湯的口感也比較濃稠。
10、糟燴鞭筍
詳細介紹:糟燴鞭筍是壹道傳統名菜,就是用新鮮的嫩筍煸炒而成,這樣的筍炒出來會非常清香入味,非常推薦給喜歡寧波菜的朋友。