鄭州特產1:少林寺素餅
少林寺素餅是河南鄭州的傳統特色食品，歷史悠久。出自少林寺祖傳飲食秘方，由少林寺佛學大師監制。制作工藝十分講究，選用臺灣省產的素酥餅為主要原料，采用傳統制作工藝制作而成。做出來的素餅含糖量低，不含脂肪，吃後有快速補充體能的功效。到了鄭州，少林寺的素餅也是必買的特產。
鄭州特產二:新鄭大棗
新鄭大棗是河南鄭州的傳統特色產品，歷史非常悠久。鄭州地理環境非常優越，土壤肥沃，氣候良好，水資源豐富，非常適合紅棗的生長。生產出的新鄭紅棗皮薄肉厚，核小味甜，還含有18種人體必需的氨基酸，包括蛋白質、脂肪、糖、有機酸和磷、鈣、鐵、維生素B、C、P等物質，是天然的維生素水果。
鄭州特產3:登封芥菜絲
登封芥菜絲是河南鄭州的傳統特色產品，歷史悠久。“登封芥菜絲”是精選自中嶽嵩山特殊氣候的優質圓葉芥菜。它是通過獨特的腌制方法和傳統工藝，罐裝和真空包裝而成的美味菜肴。含有粗蛋白質、遊離氨基酸、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈣、鐵等營養成分。