金龍魚是益海嘉裏旗下的糧油品牌，是中國小包裝食用油行業的開創者。其產品涵蓋小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調味品、雜糧、豆漿、餐飲油、特種油脂、油脂化工等10領域。2020年，益海嘉裏金龍魚糧油食品股份有限公司在深交所創業板成功上市。
金龍魚上市25年，秉承誠信、創新、品質、服務四大經營理念，秉承“溫馨家庭”的品牌訴求，以糧油食品為核心，以中國百姓廚房為己任，嚴把產品質量關，不斷開發符合市場需求的產品，為消費者提供多元化選擇。
米糠油
大米中的脂肪經過提取等工藝提取出來的油就是米油。可分為米糠油和米糠油兩大類:從米糠(稻谷的外殼、種皮、胚乳等保護皮層)中提取的油為米糠油，從米糠(清潔生產車間的米胚和糊粉層的精制產品)中提取的油為米糠油。
大米油煙點高，油質穩定，油煙比其他食用油大大減少。味道清淡，色澤清亮，既能保持菜肴的原汁原味，又能使色澤更加鮮亮誘人。粘度低，烹飪可減少20%的吸油量，食物新鮮度和保存時間大大提高；此外，米油產生的聚合物比其他食用油少，更方便清潔廚房。