1.首先準備100g高粱澱粉，冰糖，水。
2.準備250克水。將澱粉用水攪拌成糊狀，將鍋中的水燒開，慢慢沖入澱粉糊，然後將其他材料全部放入水中煮沸。
3、用勺子攪拌，鍋裏會有很多大氣泡，中小火加熱，不要糊掉。
4.加入450克糖和1克檸檬酸，繼續攪拌。大概30分鐘到40分鐘，隨著水蒸氣的不斷蒸發，湯汁會變得非常粘稠。這時候再加入少量香精。喜歡草莓口味的可以加草莓。如果喜歡橙味，可以加橙味香精，加壹點食用色素。
5.準備矽膠模具，將煮好的皮糖汁倒入模具中。冷卻後放入冰箱冷藏降溫。
6.經過壹夜的冷卻，第二天蜜餞皮會變硬。成型效果更好。這時候用小刀把皮糖切成自己喜歡大小的方塊，再用宣紙或糖紙包好，皮糖就做好了。
高粱糖蜜，統稱焦糖，是山東省特產，也是傳統的名牌軟糖品類。壹直以“彈、韌、柔”著稱。吃起來又黏又甜又清爽。它采用優質白糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等。作為主要材料。
它是由傳統的穩火技術、設備和精工制作而成。因其組織細膩、有韌性、味道微甜可口而成為山東特產中的名品。近年來創造了許多新品種，如具有玫瑰香味的玫瑰果肉、具有止渴生津特點的薄荷果肉、止咳貝果肉、靈翹冷果肉等，對防治咳嗽、感冒有壹定的醫療作用。