材料準備首先制作前需要準備合適的材料,因為對於蘿蔔來說,白蘿蔔煮成湯的時候是最好的,可以選擇白蘿蔔。還有壹些粉條、紅燒肉,加上醬油、香油等很多配料,可以根據自己的口味選擇。首先,在做之前,我們需要將粉絲放在壹邊用冷水浸泡,然後瀝幹水分,放在壹邊備用。然後我們只需要將蘿蔔去皮,去頭去尾,切幹凈,放在壹邊備用。
開始制作的時候,我們需要把剛準備好的蘿蔔切成塊,放在水裏煮壹下,瀝幹備用。當然,我們也可以選擇把準備好的蘿蔔切絲,然後放在鍋裏翻炒,也很好吃。這是我們把水燒開後,把準備好的粉條放進去,放壹些東西調味,把開始放在壹邊的紅燒肉倒進我們的碗裏煮。過壹段時間,香味出來,我們可以撇去上面的浮沫,再撒上蔥花出鍋。
註意:做肉壹定要選紅燒肉,因為味道更濃,選蘿蔔也不要選胡蘿蔔。因為胡蘿蔔煮熟後會失去這道湯的原有味道,而白胡蘿蔔可以更多的吸收湯汁,增加這道菜的味道。