第壹，預防疾病的發生
水煮花生對預防某些疾病有積極作用。因為花生含有壹定的成分，食用後會促進人體毛細血管的收縮，增加血小板，從而對尿路出血等疾病的治療起到積極的作用。同時，水煮花生含有豐富的維生素，能有效降低人體血壓，預防心血管動脈硬化，達到預防冠心病、高血壓等疾病的目的。
第二，降低膽固醇含量
由於花生含有豐富的脂肪，很多人認為吃水煮花生會進壹步增加人體脂肪，但實際上，適量吃水煮花生還會抑制人體膽固醇的合成，從而有效降低體內膽固醇含量，預防高血壓或高血脂。當然，要保證吃煮花生的量是合適的，否則會失去降低膽固醇的效果，甚至吃多了肚子會脹。
第三，促進骨骼的發育
煮熟的花生富含營養，如維生素和微量元素。適當食用水煮花生，有利於人體發育，對骨骼生長有很好的作用。特別是對於處於生長發育關鍵階段的青少年，或者功能下降的老年人，如骨質疏松癥患者，水煮花生會對骨骼生長起到積極的作用。而且煮花生還能增強人的記憶力，延緩大腦功能的退化。