小菜園新徽菜創始人是汪書高。
小菜園成立於2013年，大型餐飲連鎖企業，致力於發展傳統與創新徽菜的代表品牌，提出新徽菜概念，註重以食養生。
小菜園餐飲品牌由安徽小菜園餐飲管理有限責任公司創辦於2013年6月，是國內致力於發展傳統與創新徽菜的代表品牌。公司壹直秉承“感恩、責任、成長、***贏”的價值觀，以母親的味道和親民的價格，為顧客提供綠色、健康、養生的菜肴，以及優質的服務。
自創辦以來，小菜園始終堅持用匠心做菜、用真心服務、用愛心呵護家人的經營理念，在短短幾年間迅速發展。小菜園已在全國79個城市擁有293家直營門店。並成為萬達廣場、吾悅廣場、萬象城、蘇寧廣場、金鷹國際、永旺廣場等知名商業綜合體的優秀戰略合作夥伴。
秉持現代人健康飲食的理念，以及對清淡、少鹽、少油口味的期許，小菜園在2013年推出“新徽菜”的概念。即在傳承徽菜用料講究、重視火功、以食養生的基礎上，註重健康營養。以少油少鹽、少用調味品的烹飪方法，盡可能的還原食物天然味道。同時在店面設計裝修上，提煉徽派古建築元素，提升顧客的用餐體驗。
徽菜
徽菜即安徽菜，是以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。