金針菇
300克
胡蘿蔔
50克
黃瓜
50克
芫荽
20克
蛤
500克
蒜泥
50克
豆腐皮
50克
佐料
鹽
兩把勺子
糖
1勺子
味精
0.5勺
米醋
兩把勺子
步驟
1.金針菇采摘去蒂備用。
2.挑金針菇。
摘下來的金針菇很有成就感，因為是我寶貝女兒自己摘的。
4.鍋裏加點水，把金針菇煮開。
水開了金針菇就差不多熟了。
6.立即將焯過的金針菇放入冷水中淋浴。
7.用濾網將涼的金針菇晾幹。水越幹，味道越好。
8.將控水的金針菇和豆皮放入盤中備用。
9.準備胡蘿蔔、黃瓜、香菜。
10.胡蘿蔔、黃瓜和歐芹切成細絲和段。
11.金針菇和豆皮也切絲放入容器備用。
12.大蒜去皮備用
13.將大蒜搗碎，用涼開水拌勻(大蒜搗碎時鹽量少為好)。
14.將準備好的蒜泥、糖、鹽、味精、米醋放入原料中，開始攪拌。
15.什錦金針菇好香！
16.把拌好的涼菜放在盤子裏。
17.買蛤蜊並清洗幹凈。鍋裏放適量的水和蛤蜊，同時煮。把鍋燒開，再煮兩分鐘。吃完後把蛤蜊放入盤中。
18.這個小涼菜太好吃了，非常爽口。
19.愛喝小酒的朋友壹定很愛這種美食。