為了及時儲存，儲存場所應是陰涼、通風、幹燥的房間。冬瓜入房前2 ~ 3天應用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒貯藏室，地面和筐架上鋪壹層草席。進入室內時，壹般要求瓜的方向與在田間生長時壹致，即原本種在地上的瓜柄要平放，原本種在棚內的瓜柄要直立。采用地面儲存時，瓜類因自重不宜堆得太高，以減少相互擠壓造成的損傷。
貯藏期間壹般不翻面，但要勤檢查，立即挑出病瓜。冬瓜適宜的貯藏溫度為10℃ ~ 15℃，相對濕度為80% ~ 85%。冬瓜含水量大，儲藏前期呼吸熱多，要加強通風散熱除濕。如果室溫高達30℃，打開排氣扇或空調通風降溫。如果沒有通風降溫，可以在日照強烈的中午關窗遮陽，早晚開窗通風。儲藏室的空氣應該是新鮮、幹燥和涼爽的。用這種方法可以延長冬瓜的儲藏時間。
冬瓜(學名:冬瓜hispida？(Thunb。)Cogn。葫蘆科壹年生匍匐或框架草本植物，其莖被黃褐色剛毛和長柔毛，有棱槽、粗壯葉柄、粗剛毛和長柔毛，雌雄同株，單生花，長圓柱形或近球形果實，大，有剛毛和白霜，種子橢圓形。
冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶和亞熱帶地區，中國各地均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生人，果實遠小。澳大利亞東部和馬達加斯加也有分布。
冬瓜果實可以作為蔬菜，也可以作為各種糖果。果皮和種子可藥用，並且有消炎，利尿和消腫的作用。