雞全翅
2個
輔料小蘋果1個
青紅椒碎適量
普羅旺斯烤肉料10g
紅酒2大勺
蜂蜜適量
地中海果香紅酒烤雞翅的做法1
將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料；
2
攪拌均勻，作為料汁待用；
3
雞翅洗凈，正反面各劃幾刀，以便入味；
4
將雞翅放入保鮮袋，倒入調好的料汁；
5
戴上壹次性手套，反復揉勻，是料汁滲入雞肉，之後用保鮮袋包好，腌制三小時以上；
6
腌制好的雞翅取出，均勻刷壹層蜂蜜；
7
蘋果洗凈，切薄片；
8
將蘋果片鋪在錫紙上；
9
將雞翅放置在蘋果片上；
10
澆上剩余的料汁；
11
錫紙包好，之壹四角折緊；
12
放置於爐上，烤10分鐘左右即可。
小貼士
1．烤肉料也可用溫水調開，采用紅酒更加增添風味； 2．雞翅塗抹料汁之前，先劃幾刀，料汁更易滲入，味道濃郁； 3．建議雞翅多腌制壹會兒，可以更加入味； 4．腌制好的雞翅刷壹層蜂蜜，不僅使色澤更光亮，口味也更上壹層樓； 5．蘋果容易軟熟，不要切得太薄； 6．烤前壹定要將錫紙折好，特別是邊角處不要漏縫，以免湯汁流出。