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植物油是什麽油?

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油組成的化合物,廣泛分布於自然界,是從植物的果實、種子和胚芽中獲得的油脂。常見的有大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調和油等。其中,食用植物調和油是由兩種或兩種以上的油經過科學配方制成的。

根據食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)和食品安全國家標準《植物油》(GB 2716-2018),產品執行標準中規定質量等級的,應當標註質量等級。食用植物調和油應在外包裝上統壹標註“食用植物調和油”,標簽上還應註明各種食用植物油的比例。

植物油的主要用途

1.食用植物油:必須保證人類飲食中油的含量。食用植物油是人類重要的副食品,主要用於烹飪、糕點、罐頭等。也可加工成植物油、人造黃油、烘焙油等。供人食用。

2.工業植物油脂:用途廣泛,是肥皂、油漆、油墨、橡膠、制革、紡織、蠟燭、潤滑油、合成樹脂、化妝品、醫藥等工業產品的主要原料。

3.植物油是國際市場上的重要商品之壹。隨著我國改革開放和國民經濟的發展,進出口植物油的品種和數量逐年增加。出口的植物油有大豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油、蓖麻油等,主要出口日本、韓國、蒙古、荷蘭、俄羅斯等國家。

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