牛柳250克洋蔥100克
雞蛋1塊黃油10g
料酒10毫升鹽5克
醬油22毫升面粉20克
食用油20毫升，番茄醬20克。
溫開水10毫升
洋蔥牛肉餅怎麽做
步驟1
牛柳洗凈切片，然後切碎。
第二步
將洋蔥洗凈並切成丁。
第三步
鍋中加入10g黃油，小火融化後，倒入洋蔥。黃油可以增加牛奶的風味，否則可以用其他食用油代替。)
第四步
將洋蔥末炒香，然後盛出待用。
第五步
將1雞蛋、5g鹽、10ml料酒、20ml生抽加入牛肉末中。
第六步
用筷子攪拌均勻。
第七步
然後倒入炒好的洋蔥末。
第八步
攪拌混合均勻。
第九步
再加20克面粉。
步驟10
倒入10 ml食用油，用筷子拌勻。
步驟11
將10 ml食用油倒入熱鍋中，將肉末放入模具中壓實。(如果沒有模具，可以將手掌打濕，在掌心放入適量肉末，揉成丸子，用手來回拍打，做成肉餅。)
步驟12
在肉餅被特征化後，移除模具。
步驟13
煎至底部微黃，翻面煎至兩面微黃。
步驟14
蓋上蓋子燉大約3分鐘，然後上菜裝盤。
步驟15
將20g番茄醬，10 ml溫水，2g生抽倒入碗中，擠幾滴檸檬汁。
步驟16
把調味汁攪拌好。
步驟17
把醬汁倒在炸好的肉餅上。我們吃飯吧！