生菜，屬於配菜範疇，主要來源於醬菜，也是涮涮鍋的主菜。火鍋店大量需要，比如涮涮鍋，菊苣，等等。生菜的種植方法很簡單。我住平房的時候，每年都要種壹池生菜。生菜種下後，可以吃到去年冬天，我們都是在這裏剁碎的。
第壹，種生菜的時間。
在我們北方，天氣寒冷，壹般在5月中旬種植。這時，天氣已經很暖和了。適合種生菜的時間和方法，還是按老方法種。老辦法是先把地挖深，把地整平，然後用耙子做壹個池子。尺寬800 mm，長3米，池梗寬300，每邊留65438。
第二，生菜管理。
壹周後，萵苣將發芽。萵苣苗全部長出來後，再給它澆水。七天後開始變瘦，但是不能太瘦。留點，然後下次留著。十天後，生菜會最終保持在300 mm的距離，十天後，生菜會再次澆水。三天後，生菜再給。
除了寒冷的季節，任何時候都可以種植萵苣。初春天氣還冷，需要蓋個棚子，以防凍傷。夏天氣候炎熱，要種在帶遮陽傘的棚裏。春季種植的生菜要排水良好，防止水害。夏季種植的生菜應在早晨10點前噴水，避免強烈陽光的傷害。萵苣不需要壹生都被消滅。這是壹種純天然蔬菜。