營養價值:
蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸等。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是腎虛的老年人。
禁忌人群:
糖尿病人不吃；嬰幼兒、脾胃虛弱者、消化不良者、風濕病患者不宜多食。
所需材料
板栗250克，排骨500克，胡蘿蔔1根，冬瓜100克，鹽3克。
栗子冬瓜排骨湯的做法
1.先用清水把排骨洗幾遍，然後焯水。取出瀝幹水分。
2.栗子洗幹凈後，放入鍋中加水煮沸。然後轉小火煮五分鐘。栗子去殼備用。
3.將胡蘿蔔去皮，切成片備用。
4.冬瓜去皮，切塊備用。
5.以上食材都準備好了，就可以放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。然後改小火燉。
6.最後加入適量鹽調味即可食用。
栗子冬瓜排骨湯的功效與作用
很多人喜歡吃的板栗冬瓜排骨湯，給人體帶來養胃健脾、補腎壯陽、美容養顏等好處。栗子可以養胃健脾，還可以減緩皮膚衰老的速度。肋骨中有大量的鈣，促進骨骼健康生長。還能滋陰壯陽，對身體大有裨益。胡蘿蔔能排出體內毒素，從而降低血液中汞離子的濃度，養肝明目，保護人的視力。孩子可以適當食用。冬瓜的營養成分很多，經常食用有美容養顏的功效。這些成分加在壹起，有更好的補益氣血的效果，適合氣血不足的人，還能改善人的體質。