咖喱粉1/2湯匙
6-8個雞腿
3-4支香茅
壹半青椒壹半紅椒。
魚露1湯匙
1湯匙蠔油
1湯匙紅糖
1湯匙蒜末
胡椒1/4茶匙
咖喱粉1/2湯匙
3湯匙檸檬汁
2湯匙水
辣椒粉1/2茶匙
泰式檸檬草雞怎麽做？
先把雞腿去骨，用尖刀去骨。用剪刀更方便。削了皮，斷了筋，很容易去骨。加入腌料拌勻，放入冰箱腌制半天或過夜。
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取香茅較白的部分，斜著切成小塊。青椒和紅椒也切成片
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在小鍋裏混合調味汁，煮沸。
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加入壹些香茅，小火煮壹會兒，讓醬汁的香味出來，融合在壹起。
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中高火加熱鍋，不倒油。
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將腌制好的雞腿的雞皮部分向下煎幾分鐘。
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雞皮變黃後，翻面煎3-4分鐘，至雞肉兩面呈棕色。
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取出後用刀切成可口的小塊。
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將香茅切段直接放入鍋中，用文火烤，炒出香味。
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加入青椒，倒入少許油翻炒。
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加入雞塊，倒入醬料，快速翻炒或起鍋，即可食用。
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