壹只大雞腿
花椒
生姜量
幹辣椒適量
蒜頭量
生粉適量
佐料
料酒適量
醬油適量
適量的糖
適量的鹽
香辣可口
油炸技術
需要半個小時。
普通難度
辣子雞的步驟
1
準備配料
2
切雞腿肉
三
切好後用冷水煮至熟透，以後煎的時候就不用擔心不夠熟了。加點鹽和料酒可以除臭。
四
煮好後洗幹凈。然後取壹大碗雞肉，用壹些鹽和料酒抓勻，用壹些紅薯粉或者生粉抓勻，適量放，不要太多，然後靜置五分鐘。忘了拍壹張照片顯示在這裏。
五
當雞肉準備好的時候妳可以準備這個。大蒜不要切，輕輕拍壹下，生姜切片。
六
廚房很暗，不夠清晰。油鍋微熱時放入姜和胡椒。不要太熱，否則會灼傷。
七
當油有點熱的時候，放入雞肉，開始煎。我的鍋很粘，所以我不能煎兩次。這個時候，我可以加點水。
八
幹辣椒和大蒜壹起放在雞鍋裏兩分鐘，然後油炸。
九
加點醬油上色，再加點鹽繼續炒。這個時候可以加點水。然後加點糖翻炒。有湯的時候，幾乎可以放在盤子裏。放上之前先放點雞精。
10
炸雞