1，做面包壹定要有量具，有刻度的杯子，還有電子秤等等。首先加入雞蛋40g(兩個)、120g水、糖35g、鹽3g。
2.添加材料的順序很關鍵。根據上圖，250g高精面粉，3g酵母，鹽和it不要放在壹起，防止活性損失。
3.保持妳的手幹凈。把剛放入盆中的材料攪拌均勻，直接用手指畫幾圈。
4.然後用塑料刮刀把面條鏟到墊板裏，開始準備和面。
5.揉面的時候右手向前推根，左手撫面，這裏更有效。
6.反復揉捏約5分鐘後，面筋開始形成。當妳打開臉的時候，妳能感覺到它比開始的時候強多了。
7.面筋初步形成後，就要開始添加25g黃油(軟化後)(有些人會用菜籽油，這也是失敗的地方)。
8.繼續重復步驟6，用手掌推，更有效。
9.揉壹會兒，妳會發現沒有剛才那麽粘了，就可以開始揉面團了。剛加黃油的時候，會粘在手上。耐心點。
10.經過反復的拍打和折疊，面團會變得非常光滑，然後用刮刀將面團搓圓。這個需要重復150次，需要耐心。
11.把面團切成小塊，檢查壹下。雙手打開看壹看，就像圖中壹樣。用手掌往上推也不會斷。
12.檢驗合格後，將切好的面團揉成團，再次搓圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，進行第壹次發酵。
13，接下來就是烤面包的過程了。有些家庭成員會使用面包機。沒有這壹步，做出來的產品沒有賣的好吃。