烤腸這種食物，是被大家所熟知的壹款速食品,也很常見，比如路邊燒烤攤的，但是究竟是什麽成分呢？有沒有危害呢？
? 我查閱了相關資料，主要是下面的壹些成分與材料這些烤腸的成分：精肉、脊膘、大豆蛋白（康太31CT、索康S110）、改性澱粉、食用鹽、白糖、亞硝酸鈉、異Vc鈉、卡拉膠、復合磷酸鹽、香精、五香粉等。
?然後可以知道，有些成分中的亞硝酸鈉是壹種有毒且致癌的物質，所以就生產出來的烤腸有多衛生，這種食品吃多對人體本身就是壹種危害，何況是在如此不幹凈的街邊炸出來的烤腸。我們來仔細看看路邊的烤腸。
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1.?成本低廉，利潤豐厚，“壹元烤腸”最大利潤是成本2倍多，質量卻無法保證。很多都是黑廠出來的，完全沒有質量，衛生的保證。 2.?來源不明，大多數烤腸給送貨但不給上門取貨。可以猜測出，這些廠家的經營生產狀況，肯定不能見人。 3便宜烤腸肉料多為狐、貉肉，且添加許多食品添加劑，肉料粉及增香劑.因為沒有監管，所以那些生產廠家會為所欲為，什麽都敢加，沒有任何限制。 4，烤的時候環境很差，烤箱骯臟，且多次使用不消毒。我曾見過，黑乎乎的烤箱，令人惡心。只要關註以前的新聞，其實可以發現烤腸是有很多問題的。所以吃的時候壹定要多加註意，關註食品的安全衛生狀況。