蘑菇胡蘿蔔排骨湯的做法
600克排骨
胡蘿蔔
5個蘑菇
4顆紅棗
枸杞適量
冰糖4元
生姜適量
洋蔥適量
適量的鹽
料酒適量
適量的酒
步驟:
1.將排骨用清水洗幾次，洗完後用清水浸泡壹個小時，壹個小時後濾掉水再洗。
2、鍋中加水，放入蔥、姜，倒入適量料酒，大火。
3.大火燒開後，妳會發現上面有很多肉沫。取出排骨，用溫水沖洗幹凈備用。
4、換壹鍋水，重新起鍋，放入蔥、姜，倒入適量白酒(可用料酒代替)煮沸。
5.胡蘿蔔和蘑菇洗凈，此時切成片。
6.鍋裏的水燒開後，先放胡蘿蔔，改中小火。
7.用筷子插入胡蘿蔔，煮至變軟，然後倒入蘑菇，燉45分鐘左右。
8.這個時候準備紅豆，枸杞，冰糖。
9.將紅棗、枸杞、冰糖放入鍋中，小火煮至排骨軟爛。加點鹽調味，關火。
10.最後，撈出蔥和姜。
11，吃的時候可以撒壹點辣椒調味。
技巧
1，做飯時間不固定。
2.小火慢燉可以保留食材的營養價值。
3.我用新鮮的蘑菇。如果我使用幹蘑菇，我應該提前浸泡它們。