1土豆和200g豆子。
佐料
姜末和蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
生產方法
編輯
練習1
1.土豆洗凈，去皮，切成長條；將豆子洗凈，切成段。
2.炒鍋燒熱油，放入姜末和蒜末炒香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續翻炒，醬油，蓋鍋隔水燉至土豆和豆角熟，最後加鹽和味精。
練習2
1.把豬的後臀切好，焯壹下。
2、豆子撕去老筋去頭尾，土豆去皮。
土豆燉豆角
切滾刀塊，蔥切段，姜切片。
3.鍋內油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒，放入肉翻炒均勻，下料酒。
4.加入土豆和豆子，攪拌均勻。
5、加入醬油、鹽和調料，加入適量的高湯無肉菜，大火燒開，繼續燉30分鐘左右。[1]
練習3
1.將豆子洗凈挑選，折成段；土豆洗凈，去皮，切塊；五花肉洗凈，切塊；蔥切段，姜切塊。
2.鍋裏放油，燒熱(等不及冒煙)，把蔥姜放炒鍋裏，炒肉。
3.放入豆角翻炒(最好翻炒壹會兒，豆角皮可以變)，倒入醬油(適量)。
4.放入土豆繼續翻炒，加入雞精，待豆子和土豆沾上油，顏色鮮艷後加鹽，稍微翻炒壹下，加水，很快就沒飯吃了。
5.用中火燉土豆和豆子，直到它們變軟變爛。[2]