材料:面粉800克,豬肉500克,蘿蔔600克。
調料:鹽、味精3g、蔥3g、調和油3g。
生產流程:
1,發酵好的面團,加入適量的蘇打粉揉搓,排氣,醒發十分鐘左右。酵母用溫水溶解後,倒入面粉中,加入適量溫水和面粉,放在陽光充足的地方兩個小時。
2.好的包子(豬肉餡是現成的。蘿蔔切絲後,用開水焯壹下。擠出多余的水分後,加入豬肉、油、蔥、鹽、味精和好的餡料)。
3、將面條醒發後揉成長條,搗碎成等份面條。
4.面團揉好後,搟成餅,中間厚,四周薄。
5、加入餡料,捏壹面,揉成發髻。
6.做好包子,醒酒十到十五分鐘。
7.蒸鍋裏的水燒開後,把饅頭放進去蒸。在SAIC之後,饅頭將在十五分鐘內煮好。不要急著開鍋。關火後,五分鐘後再開鍋。
8、出鍋。把它放在盤子裏,然後上桌。
保健功效:滋陰潤燥、補腎養血、養心健脾、消食化痰、解渴解酒、散瘀。
豬肉和蘿蔔粉的營養價值;
1,豬肉性平,有甜有鹹。脾、腎、胃經。具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。適用於陰虛,頭暈,貧血,老年幹咳無痰,大便幹燥,營養不良。禁忌:濕熱過盛,痰濕過多,舌苔厚膩。
2、蘿蔔味辛,味甘,性涼。歸肺脾經。具有消食化積、化痰止渴、解酒、祛瘀降壓的功效。
3、面粉甜涼。心脾腎經。具有滋補心腎、健脾厚腸、清熱解渴的功效。