曹憲粉與水的比例
1，粉質非常細膩，壹點都沒有突起或者硬塊。
2、加入200毫升水，攪拌煮沸，用較少的水很容易煮沸。不停攪拌，基本沒有糊底。等涼了再切塊！
3.將西米放入小鍋中煮熟。量不大，水也小。它會很快沸騰。我壹直攪拌，表示寫的是煮10分鐘，關火。7分鐘後，底部有點焦了，然後關火。蓋上蓋子10分鐘，等它變透明。
4、放置半小時以上，晾涼。切成小方塊，切的時候感覺QQ，像果凍。40克做了半碗。
5.西米放涼，發現還有很多顏色沒變，已經有糊底了。但是還有很多白色的部分，可能需要重新加熱。西米比較難煮。
生產技能
1，準備做壹個教程來講解，即使是新手也能輕松上手。產品量比較大，可以做幾次，可以說物美價廉。味道很好，夏天涼爽。
2、需要自己稱，如果家裏沒有廚房秤，會很不方便，而且不容易掌握比例。如果能按比例裝在小袋子裏，會更方便客戶操作。另外西米不好煮，壹不小心就容易糊鍋底。
技巧
1.易操作，易溶解。價格也很實惠。很好吃，做成系列套餐壹起買更方便。
2.如果能把每個包裹的重量分開就更好了。