(1)取雪堰3-5克浸泡24小時以上，中間多次換水，因為雪堰人參雜質很多，中間換水可以去除雜質。
(2)將泡好的雪燕放入燉鍋中，加入2/3的雪燕水，燒開後小火燉30分鐘。
(3)切去核的紅棗，枸杞和紅糖繼續煮15分鐘。
2.功效
(1)提供能量。
雪燕含有L-鼠李糖，糖的主要作用是提供熱能，人體所需的部分能量由糖提供。此外，糖是構成組織和保護肝功能的重要物質。
(2)保濕護膚
雪花膏中含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖醛酸是壹種天然糖醛酸，又稱透明質酸，可以改善皮膚幹燥，補充皮膚水分。吃雪顏有很好的保濕護膚效果。
(3)潤腸通便
雪燕含有L-阿拉伯糖，難以被消化道吸收。體內未被利用的部分可從尿液中排出，可緩解便秘，通便，有效促進雙歧桿菌的生長。
(4)輔助減肥
雪堰中的L-阿拉伯糖能抑制體內脂肪的積累，因此可用於肥胖、高血脂等疾病患者。吃雪燕不僅可以美化皮膚，還有助於減肥。
(5)健腦益智
雪雁含有D-半乳糖，是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，D-半乳糖是腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生後大腦的生長密切相關。因此，適當食用雪燕可以補充大腦所需的半乳糖，對大腦和智力有很大的幫助。