蒸雞蛋大約需要十五分鐘。
我們可以先用中火把雞蛋蒸十分鐘左右，再用小火把雞蛋蒸五分鐘，這樣雞蛋幾乎可以蒸熟，蒸的時間不宜過長，否則會影響雞蛋的口感。
許多人通常不知道是用冷水還是熱水煮雞蛋。其實最好是冷水溫熱後再把雞蛋放入鍋中，這樣蒸出來的雞蛋會非常嫩滑。如果直接用熱水煮雞蛋，會出現外熟內不熟的情況。
壹般來說，蒸雞蛋很簡單。首先將雞蛋敲入碗中打散，然後加入1.5倍量的水攪拌均勻，然後在蛋液中加入適量的鹽，最後放入鍋中蒸熟。如果水太多，雞蛋很可能不會凝固。
帶殼生雞蛋蒸時間
帶殼的生雞蛋放入蒸鍋中蒸熟的話，通常要十分鐘左右。如果妳是采用小火蒸的話，大概是在20分鐘左右，如果在蒸雞蛋的時候采用家裏的電飯鍋來蒸，可以和米飯壹起下鍋就行了，或者妳在蒸雞蛋的時候選擇用家裏的普通鍋來蒸調成那種大火模式的話，8分鐘就可以完成了，速度比較快。
最終時間要取決於蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，例如使用蒸蛋器需要8-10分鐘，而普通家用鍋則需要10-15鐘。雞蛋的蛋白質中含有豐富的氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良好來源，是壹種營養價值很高的食品。