第壹種方法
材料
佐料
西瓜皮1/4
佐料
半個紅辣椒
調味品
適當的含鹽量
壹點醬油
大蒜4瓣
壹點芝麻油
白糖適量
果醋1茶匙
冷拌西瓜皮的方法
1.留些吃剩的西瓜皮，把紅瓤剪掉。
2.再把瓜皮切掉，只留下淡綠色的部分。
3.然後切成薄片
4.在壹個大碗中加入鹽，攪拌均勻，直到它稍微變軟。
5.切壹些蒜末和紅辣椒絲。
6.瓜皮腌制後用冷開水沖洗幹凈，然後擠出水分。
7.最後加入蒜末、紅辣椒絲、鹽、鮮醬油、白糖、香油拌勻。如果喜歡，可以加壹點果醋，攪拌均勻後食用，也可以放入冰箱冷藏後再食用。
第二種方法，
食品
西瓜皮500克
2克鹽
2克糖
胃積仙2克
4克米醋
芝麻油適量
步驟/方法
1.將西瓜的壹半果肉切成小塊食用，留下果皮，去掉深綠色的硬皮，留下白色的果皮，紅色的果肉少壹些。
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2.？將瓜皮切成細長條
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3.將瓜皮倒入容器中，加入適量的鹽、米醋、香油和鮮味醬油(少)，拌勻，腌制五分鐘。
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4.好吃的涼拌西瓜皮好吃又開胃，夏天必備。
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