操作步驟：
我們要從市場上購買質量好的紫菜，將其清洗幹凈之後，用清水浸泡。
接著我們起好油鍋，放入生姜，蒜末等爆炒壹會，倒入適量的清水，等待煮開。
等到水煮開的時候，倒入打好雞蛋液和泡發好的紫菜，改用中火煮湯。
最後在湯煮開的時候，放入適當的調味料就可以裝碗喝湯品嘗了。
溫馨提示：
紫菜是壹種寒性的植物，所以消化系統不好，容易腹痛，拉肚子的人最好要少吃，以免加重疾病。
如果紫菜經過浸泡之後，顏色為藍紫色，那麽這個時候就不能食用紫菜，這種顏色的紫菜已經發生病變，人們食用之後會發生中毒。
紫菜最好不要跟柿子等食物壹起食用，會影響人體對鈣物質的吸收
食用紫菜蛋花湯的好處
人們在飯前喝湯或者飯中喝湯對腸胃消化有壹定的幫助，而食用紫菜蛋花湯不但能夠促進食欲，同時也有利於鈣，碘，鐵，維生素等營養物質的吸收。尤其是孕婦食用之後，不但能夠補充營養，而且對胎兒的大腦智力以及身體發育有很好的促進作用。而產後女性朋友食用之後，也能快速恢復身體健康。所以人們食用紫菜蛋花湯是極好的選擇。