1、切芽處理：把發芽的姜切成小塊，且每塊上面保留壹到兩個芽點。2、上盆播種：種植時芽點朝上，覆蓋壹層五到十厘米的薄土，並澆壹次透水。3、科學澆水：幼苗期要采取小水勤澆的方法。4、水養方法：把姜放在水深為五毫米的容器內養護。
姜發芽了如何盆栽
1、切芽處理
把發芽後的姜切成小塊，使每小塊上都能保留壹到兩個芽點，然後放在陰涼處晾幹，等切口晾幹後即可上盆播種，上盆前需要準備大小合適的花盆，並放入排水性能好的沙土。
2、上盆播種
把晾幹傷口後的姜種到土壤裏，種植時將芽點朝上，然後覆蓋五到十厘米的薄土，澆壹次透水，放在陰涼有散光的地方養護，等植株長出綠色小苗後開始施加肥料。
3、科學澆水
姜不耐旱，且根系淺，澆水時要控制澆水量和頻次，以免澆水過多或不足影響植株生長，出苗前不需要澆水，幼苗期姜根部的吸收能力差，要采取小水勤澆，澆水後要進行淺耕保墑。
4、水養方法
水養發芽的姜時要先用清水沖洗，選擇大小深度合適的器皿，在容器內加入五毫米的水，把姜放在裏面，不要浸泡太深，以免植株發黴腐爛，水養期間每天要換水保持水質清潔。