1，用作中藥，是壹種油料作物，大小與高粱粒相似(比綠豆小)，外殼呈灰色。去殼後是中藥的火麻仁，有輕微的止瀉作用。有些地方，攤販賣炒過的火麻仁給人清閑吃，味道像葵花籽。但不宜多吃。
2.工業用途。香油雖然香，但不能大量食用。如果大量食用芝麻油，會出現頭暈、口幹等類似“中毒”的現象，所以芝麻油多用於工業用途。
3.吃吧。每天吃少量的食物不僅不會中毒，還會有保健作用。因為芝麻油中含有豐富的亞油酸和亞麻油酸，具有排毒、養顏、通血管的功效。
火麻仁，又稱大麻子，是大麻(大麻sativa L .的果實，東北又稱線麻，又名野麻、北麻。它的植物皮過去是織成衣服的，叫麻衣，能擰成繩的，叫麻繩。它是壹種古老的栽培植物，屬於桑科大麻屬壹年生直立草本植物。曾被列為“五谷”之壹。
大麻雖然只有壹個品種，但其下還有亞種。大麻的壹個亞種——印度大麻的四氫大麻酚含量很高，其雌性植株的上部枝、葉、種子和莖中均可提取出大麻毒品，是最臭名昭著的三大毒品之壹:罌粟、古柯和大麻。)也是油料作物，大小和高粱粒差不多(比綠豆小)，外殼是灰色的。去殼後是中藥的火麻仁，有輕微的止瀉作用。有些地方，攤販賣炒過的火麻仁給人清閑吃，味道像葵花籽。但不宜多吃。