主料
面粉500克 酵母5克
熟紫薯適量 熟南瓜適量
溫水適量
花朵饅頭的做法步驟
1.?先將溫水和酵母提前兌開，再將500克面粉分成3份。其中三分之壹面粉加入酵母水和適量水揉成光滑的白色面團。
2.?三分之壹面粉加入蒸熟的紫薯加酵母水和適量水揉成光滑的紫薯面團。
3.?三分之壹面粉加入蒸熟的南瓜揉成光滑的南瓜面團（如果面團還是很粘手，請適量添加面粉，直至面粉表面光滑且不粘手）
4.?將以上三個面團放至溫暖處發酵至2倍大。
5.?扒開可看見清晰的蜂窩狀組織。這意味著面團發酵好了。
6.?將發酵好的三個面團分別充分排氣，然後分成大約50-60克的面團，揉圓備用。
7.?紫薯、南瓜面團分別搟成薄片，用花朵模具壓出花型。（任何壹款花朵模具都可以的）
8.?然後將壓好的花朵沾水分別放在白色的面團上。
9.?用手捏壹個圓形的面團，粘在做好的花朵上，然後再用手捏壹個更小的圓面團粘在剛才的圓形面團上，用牙簽在葉脈上劃出紋理。
10.?以圖片上的這朵花朵饅頭為例，如果下面的面團是紫色的，花朵搭配黃色面團，花心搭配紫色，顏色交錯好，這樣做出來比較好看。
11.?這是做好的饅頭生胚。
12.?上鍋醒發15分鐘，冷水入籠，大火燒開後轉小火蒸15分鐘，繼續燜5分鐘揭蓋。
13.?成品圖~