冬棗(又名燕來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗等。)是魯北優質晚熟鮮食品種。
冬棗結果早，嫁接當年就能結果。65438+10月6月上半月成熟，果實近圓形，光滑順滑，果形酷似小蘋果。
縱向翹曲2.7-2.9厘米，橫向翹曲2.5-2.9厘米，平均單重14克，最大果重45克。皮薄而脆，甜而微酸，食後無渣。可溶性固形物含量38%左右，最高可達42%，可食率96.9%。
冬棗適合鮮食，品質極高，維生素含量豐富。有“天然維生素丸”的美譽，維生素C含量為400-600 mg/100 g，比柑橘高10倍，比蘋果高80倍。維生素B的含量也極其豐富。
此外，紅棗含有豐富的蛋白質和鐵、鈣、磷等無機元素。
冬棗適應性強，沙壤土、粘土長勢好，耐鹽堿。
同時也是最早的果樹之壹。有些品種在苗圃嫁接後，有些植株當年結果，這在其他果樹中極為罕見。苗木當年結實率可達50-70%。
果業有句話叫“棗樹當年還錢”，意思是棗樹當年就可以結果子收回成本。三年生棗園密植(2×1 m或2×1.5 m)，畝產可高達1400斤。
進入高產期後，畝產可維持在2500-3500公斤，畝產產值可突破萬元，正常結果期可達100年。