女性在孕期適當吃壹些金針菇，不會對胎兒產生不良影響。很多人在吃飯的時候會把金針菇當蔬菜吃，這樣不僅對孕婦沒有壞處，還能給身體健康帶來壹些好的幫助。孕期食用金針菇有助於胎兒智力發育。這是因為金針菇含有豐富的賴氨酸和精氨酸，可以促進大腦發育，所以孕期可以食用。
脾虛的人不宜多吃。
吃金針菇要小心。首先，這是因為金針菇和普通真菌相比，不是那麽好消化的。如果脾胃虛弱，大量食用金針菇後容易引起消化不良等問題，會對我們的腸胃造成較大的負擔，所以食用金針菇時要小心，此時不宜食用。
變質的金針菇不能吃
同時，食用金針菇也要慎重。其實任何體質的人，無論什麽樣的食物，壹旦變質都不能吃。這是因為食物變質後會產生壹些有害細菌，人體攝入後可能導致食物中毒等問題。這樣的金針菇容易影響健康，吃金針菇要慎重。
不要吃未熟的金針菇。
吃金針菇要小心的問題很多，主要是金針菇含有大量的秋水仙堿，在高溫下會被破壞，如果不煮熟，容易造成大量的秋水仙堿殘留，溶於水後會對人體造成很大的傷害。對了，為了最大限度的消除秋水仙堿，建議在烹飪前用冷水浸泡2小時。這就是我們吃金針菇要小心的情況。如果我們盲目食用金針菇，會影響身體健康，所以壹定要把金針菇煮熟。