首先，準備食材
首先我們準備1~2個大土豆，去皮，切成小塊放在鍋裏蒸，然後把蒸好的土豆塊放在大容器裏，用壹定的工具碾成土豆泥。
這個時候要給土豆泥調味，加入適量的鹽和胡椒粉調味，最好不要加醬油，會影響土豆餅的顏色，不好看。如果鹽的量控制得好，就沒必要吃得那麽鹹。鹽吃多了也會影響身體健康。
然後在調味後的土豆泥中加入適量的土豆澱粉，揉成大面團備用。我們先把面團搟成有厚度的大塊，然後用杯子印出圓形，再用筷子和勺子在每個土豆餅上按眼睛和嘴角，這樣壹個漂亮的微笑土豆餅就差不多成型了。
第二，油炸過程
從鍋裏燒熱油。這個時候，妳需要多加壹點油。油六成熱的時候，可以在油鍋裏放適量的土豆餅，煎壹下。這時候最好不要把土豆餅翻過來讓他稍微炒壹下，然後定型。當土豆餅浮起，表面呈金黃色時，就可以撈出來了。如果妳喜歡外面脆，其實可以再炒壹次，控制好時間。
然後把炸好的土豆餅放在碗裏。妳喜歡的調料，比如椒鹽，辣椒面，番茄醬等。，也很適合孩子在家吃，會比外面的零食健康。