≮味美，味甘，微寒，無毒。
≮食物成分≯種子含有糖、脂肪油和氨基酸。(亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。此外，它還含有薏苡和維生素B1。根含有薏苡醇、β-和μ-
≮美食功效≯主濕痹，益胃消水腫。種仁不僅是優良的營養物質，還具有利尿和抗癌作用。適用於腳氣水腫和癌癥早期。它的根是驅除收縮的藥。
胃癌、宮頸癌:薏苡仁15 ~ 30g，野生荸薺(帶殼切開)60g ~ 90g，濃汁煎服，每日兩次。連續服用1個月為壹個療程，據說有抑制癌細胞發展的作用。
幼年扁平疣、尋常疣:生薏苡仁30克，水煎服，每日2次，10天為壹療程。(薏米用量在30 ~ 60g的地方，最好選擇薏米，但川谷療效較差。)
沙浴、熱水浴和尿痛(包括膀胱和尿道炎、尿路結石等。):薏苡仁莖、葉、根各適量(鮮草約250g，幹草減半)，水煎去渣，每日二至三次。
黃疸、排尿困難:薏苡仁根60 ~ 90g(鮮品壹倍)，水煎去渣，每日二次。
蛔蟲腹痛:薏苡仁根250g，切細，水煎去渣，每日兩次，飯前服用。
婦女月經失調，非妊娠月經閉經:薏苡仁根30克(鮮根60克)，水煎服，每次月經周期前服3~5劑。