特產山藥的產地
山藥壹般上市的時間是在每年的冬季，大概是12月份左右，它原產地是在河南，還有壹些常見的產地是安徽、江蘇、浙江、四川、甘肅等地區。
山藥屬於是河南的特產，壹般河南的山藥上市時間是比較早的，大概是11月份左右，這裏的山藥品質是最好的，價格壹般是10元壹斤左右。
山藥品種
山藥的常見品種有鐵棍山藥、淮山藥、麻山藥、大和山藥、靈芝山藥等等，壹般最好吃的品種是鐵棍山藥，它的形狀是細長條的，壹般它的口感是比較細膩的，而且價錢也比較便宜，大概是8元壹斤。
山藥的功效與作用
山藥壹般有豐富的營養和藥用價值，它是壹種很好的滋補脾胃的食物，壹般可以除寒熱邪氣，同時它也有健脾胃和止泄痢的功效，但是需要適量的食用，壹般壹天壹根就可以了。
山藥種植與收獲時間
山藥是喜歡短日照的，壹般需要在夏季的時候適當的遮陰，它生長最適溫度大概是25攝氏度到28攝氏度。
山藥壹般是在每年的1月份到2月份種植合適，大概養護半年的時間就可以正常生長了，它成熟的時間是11月份。