1，蟲草
冬蟲夏草是西寧的特產之壹，而青海冬蟲夏草以其高品質而聞名，產自青海省，得益於高海拔、潔凈的氣候、土壤、海拔、光照、溫度、濕度等自然條件的影響。
2、青稞酒
青稞酒是西寧的特色酒，也是過年送朋友的禮物。西北地區青稞資源豐富，當地人會以青稞為主要原料釀酒。當地人將300年的古老釀造配方與現代科學方法相融合，使釀造的青稞酒醇厚、清澈、透明，尤其是加熱後。
3.青海老酸奶
青海老酸奶是西寧的特產之壹，歷史悠久。早在唐朝文成公主入藏時，就有酸奶的記載。酸奶在西寧超市可以買到，口感豐富，回味悠長。傳統的青海老酸奶是用瓷碗發酵，上層浮著壹層奶皮，喝的時候可以加糖調味。青海老酸奶在西寧很受歡迎，遊客幾乎每天都要吃壹箱。
4.湟源醋
湟源老陳醋是青海著名特產之壹，至少有200多年的歷史。以青稞、麩皮為主要原料，配以100多種中草藥制成。湟源老陳醋具有酸味純正、甜潤、質地厚重、色香味俱佳的特點。
5.牦牛肉幹
牦牛肉幹是西寧的特產之壹，有“牛肉之冠”之稱。牦牛肉幹適應高寒生態條件，生長過程原始自然，使得牦牛肉脂肪含量特別低。