制作醬油的主要原料是大豆、面粉、鹽和水。黃豆需要提前浸泡12小時，然後放入大鐵鍋，加入井水，把黃豆擦幹凈就可以了。水不能太多也不能太少。註意壹次成型，不要中途添加。
2.燉
將柴火燒開，蓋上鍋蓋，小火燉四個小時左右，直到黃豆熟透，顏色發紅，有少許湯汁。
搗碎
煮熟的豆子被舀到壹個陶罐裏，趁熱用傳統的木杵搗碎，搗成半顆粒和豆醬的混合物。然後將碎豆碾碎放入木模中壓制搗實，以此類推，並修整成長條，脫模放在木板上晾幹。
4.通風設備
壹個星期左右，醬坯半幹，用稻草捆起來，掛在橫梁上，放在陰涼通風處40天左右，直到醬塊長滿黴菌，水分蒸發得差不多。把醬塊取下來，掰成拳頭大小的塊，仔細刷洗。
5、放入醬罐
將醬放入醬缸，註入井水抹醬，根據醬和水的大小撒上大粒鹽，宜多不宜少。幹凈的棉布把缸口封得嚴嚴實實，外面還蓋了鐵蓋，以防雨淋。
6、搗固氣缸
三天後，我開始每天搗缸，從底部往上翻，把醬塊攤開，搗實均勻，鹽水和醬塊充分混合。白天把曬幹的醬打開，蒸發壹些水分，晚上把罐子封好扣牢，如此反復多日，直到醬塊下來壹個醬色，鹽水和醬塊充分融合，醬變得更加粘稠。晾30天左右，醬色發黃，醬香濃郁，農家醬基本做好了。