洗菜放在水裏儀器是果蔬凈化機。
這類產品大多采用的是臭氧、超聲凈化或者水觸媒等凈化技術。臭氧類產品目前在市場上基本被淘汰了，超聲凈化的效果要看功率大小，水觸媒技術有次生產物的風險。從基本功能原理來看，這些凈化機意義都不大。
蝦變紅是因為在熱的作用下蛋白質變性暴露蝦青素，肉起泡沫在日常燉排骨、煮肉、涮肉都能碰到，西蘭花清洗後水能從縫隙中流進去也是因為西蘭花表面天然疏水結構被磨損，這些都沒有什麽神奇的，不能說明凈化機的功能有多好。
以超聲波清洗為例，在比較大的功率下，葉菜農藥清除率可以達到80%到90%左右。但對蔬菜的營養成分會有壹定影響，而且不可能達到所謂的100%清除農藥效果。類似產品沒有必要去買，還不如30秒流水沖洗揉搓果蔬。
產品原理看，這些凈化機並不靠譜：
在購物網站以關鍵詞進行搜索，發現除了臭氧原理的產品（我家以前買的就是），現在大多采用的超聲凈化或者類似水觸媒等凈化技術。
臭氧類產品的原理很好理解，通過臭氧的強氧化的效果達到殺菌消毒的作用。但是本身這種強氧化劑可能會對人體的呼吸道有刺激（處理幹凈後問題不大），比如空氣凈化器如果是采用靜電吸附工藝也會產生壹定的臭氧，不太適合用於家庭的空氣凈化，工業場所才會使用。因此臭氧類的產品不建議使用，目前在市場上也基本被淘汰了。