紅薯粉是以澱粉含量較高的幹紅薯為原料制成的粉狀產品，可用於制作芋頭丸子。而生活中常見的芋頭丸子都是木薯粉做的，木薯粉的澱粉含量比紅薯粉高，制作出來的芋頭丸子彈性更好，口感更Q彈。自制芋頭丸子可以用紅薯粉，但商用要選擇優質木薯粉。
普通澱粉可以用來做芋頭丸子嗎？號碼
芋頭丸子要在沸水中煮很長時間，才能使其表面透明，整個過程中水不會變色。普通澱粉做不到這種效果，可能是水煮。所以不是用普通澱粉代替木薯粉做芋頭丸子，而是普通澱粉可以阻止餃子包包、做面包、做蛋糕等食品。
3紅薯粉可以做成珍珠嗎？紅薯粉可以做成珍珠。
珍珠，也被稱為粉紅色的球，是由澱粉制成的，通常是木薯粉。如果沒有木薯粉，也可以用紅薯澱粉做。如果在制作過程中加入壹些焦糖，外面就是普通的焦糖珍珠，吃起來會很甜，口感更好。
4紅薯粉可以做什麽？糕點可以用來做中式糕點，做粉條，也可以用來油炸食品。
1.紅薯粉吸水性強，口感滑韌，可用於制作粉條、粉絲。
2.紅薯粉顏色較深，顆粒較粗，粘度較高，可以用來做山水餃。
3.紅薯澱粉顆粒較粗，可以用來炒菜。在肉類食物上撒壹些紅薯粉。油炸後口感酥脆，很好。